щашлык возле леса или речки

[xak84]

уксус сразу нахер!!!!!!!!!!!!! вино и прочая пошлятина - тоже!

берём шейку свинную, можно со слоем сала (см 2-3 - коптицца на угле вообще шоколадно!)

берём либо лимон (штука/кило) либо кефир, заливаем на 4-6 часов и оставляем в тепле, соль + перец + лук в комплекте, затем заливаем сильногазированной минералки (типа кармадон или есентуки) и ещё на пару часов, затем сливаем всё и заливаем по края всё минералкой и чуток оливкого масла, оставляем до момента приготовления (я обычно мариную шашлык часа в 4 дня субботы, иду на шашлыки в воскр)

мясо - НЕЖНОЕ! ВКУСНОЕ! МЯГКОЕ! СОЧНОЕ! пальцы оближешь!

пы.сы много не бухайте

 

Вот он рецептик с минеральной про который я говорил спасибо:hi:

[sanyok48]

уксус сразу нахер!!!!!!!!!!!!! вино и прочая пошлятина - тоже!

берём шейку свинную, можно со слоем сала (см 2-3 - коптицца на угле вообще шоколадно!)

берём либо лимон (штука/кило) либо кефир, заливаем на 4-6 часов и оставляем в тепле, соль + перец + лук в комплекте, затем заливаем сильногазированной минералки (типа кармадон или есентуки) и ещё на пару часов, затем сливаем всё и заливаем по края всё минералкой и чуток оливкого масла, оставляем до момента приготовления (я обычно мариную шашлык часа в 4 дня субботы, иду на шашлыки в воскр)

мясо - НЕЖНОЕ! ВКУСНОЕ! МЯГКОЕ! СОЧНОЕ! пальцы оближешь!

пы.сы много не бухайте

 

обязательно попробуем,:good::nyam1: почему уксус нахрен?просто интересен отзыв мне понравилось, с ним)

[fen0men_77rus]

убивает нафиг вкус мяса! вот почему... и кстати последнее время лимон поднадоел - делаю только на кефире! спроси у semenoffartem - как ему шашлычки на прошлых выходных

[sanyok48]

убивает нафиг вкус мяса! вот почему... и кстати последнее время лимон поднадоел - делаю только на кефире! спроси у semenoffartem - как ему шашлычки на прошлых выходных

 

а кефира скок лить? а потом минералки скока доливать, перед сливом

[Pilot969]

по барабану...тоолько щас приперлись с шашлыков))) впихнулись в 10 шей в одну 4местную машину))

у нас все жарят и не парятся..

[Gmak]

Вот тоже рецепт мясо режут перчат перцем черным лук режут полукольцами можно добавить чуть лаврухи и мускатного ореха все перемешивается и в холодос на 5 6 часов,соль в том что его надо солить непосредственно перед жаркой.Тогда мясо получается сочным,не сухим.

[fen0men_77rus]

а кефира скок лить? а потом минералки скока доливать, перед сливом

 

ну смари... на 2.5 кило мяса у меня уходит чуть меньше литра кефира и 1.5 ха минералки, и да, забыл добавить - я мариную под прессом! кладу тарелку сверху и 6 кило гантель)

[sanyok48]

ну смари... на 2.5 кило мяса у меня уходит чуть меньше литра кефира и 1.5 ха минералки, и да, забыл добавить - я мариную под прессом! кладу тарелку сверху и 6 кило гантель)

 

а када в кефир многа минералки льеш иль чуть чуть грам 300-400?

[fen0men_77rus]

а када в кефир многа минералки льеш иль чуть чуть грам 300-400?

 

ну я кефиром заливаю, чтоб под прессом он был в кефире (беру самую большую кастрюлю), затем до краёв минералку в кефир (там обычно уходит гдет 500мл), а потом уж оставшийся литр в конце

[sanyok48]

ну я кефиром заливаю, чтоб под прессом он был в кефире (беру самую большую кастрюлю), затем до краёв минералку в кефир (там обычно уходит гдет 500мл), а потом уж оставшийся литр в конце

 

во теперь понятно :good:не магу чет пятак тебе в репу поставить ругается, что то типо ядолжен поставить сначало каму то другому а потом тебе

[deepreykztz]

уксус -курит , кефир рулит!:dance:

[Ddeamon]

в задонском районе с мая с пацанами жарим и х..р клали на то что запрещено, под конец все тушим и убираем по культуре:drinks:

[User37]

пробовал все кроме кефира..., так и осталась привычка в пиве замачивать...

[Egoraudiobahn]

пробовал все кроме кефира..., так и осталась привычка в пиве замачивать...

 

У меня осталась привычка заливать пивом пузо, пока жарю

[edik666666]

мясо режем солим перчим по вкусу,лук кольцами и все заливаем томатным соком!перемешиваем и в холодильник мариноваться!:good: